Geräucherter Pork Chops

Ein gemeinsames Anliegen für Liebhaber von Schweinefleisch ist der hohe Kaloriengehalt in Schweinefleisch. Es gibt kaum etwas, dass Sie mit dem Fleisch zu niedriger Kaloriengehalt machen kann, außer Abschneiden des Fett-Anteile vor dem Kochen. Aber Sie können sicher für gesunde Art und Weise des Kochens für den Genuss einer weniger fettigen Schweinefleisch Gericht entscheiden. Und eine solche Methode ist das Rauchen Schweinefleisch Schnitt. Für versucht einfache Rezepte, wählen Sie dünne Schweinekoteletts, die weniger Zeit zum Kochen nehmen.

Rauchen Schweinekoteletts: Dinge zu beachten

Während das Rauchen Schweinekoteletts, sind die grundlegenden Dinge erledigt werden der Raucher Temperatur-, Fleisch-Temperatur und Garzeit. Nach Verfügbarkeit können Sie Schweinekoteletts in einem Gas oder einer Grube Raucher Raucher geraucht zu machen. Der ideale Temperaturbereich für den Raucher ist von 200 bis 225 F, während Fleisch Temperatur F. 160 sein sollte Um diese gewünschte doneness bekommen, wird das Rauchen nehmen 2 - 4 Stunden (basierend auf Fleisch Dicke). Unnötig zu erwähnen, Kochen frische Koteletts macht einen großen Unterschied im Geschmack von Geräuchertem. Also, kaufen graurosa Schweinekoteletts mit festem Fleisch und weniger Fett Portionen von Ihrem lokalen Supermarkt.

Um Schweinefleisch Geschmack zu erhöhen, sollten Pökeln oder marinierte Koteletts mit Apfelessig über Nacht. Bereiten Sie eine einfache Salzlösung durch Auflösen Tasse Salz in einer Gallone Wasser einweichen und Koteletts darin. Ein weiteres Rezept Sole wird jede Gallone Mischen von Wasser und Apfelessig, Salz und das Hinzufügen von Tasse und Kräutern geschmacklich dem Gebräu. Tauchen Sie ein Koteletts über Nacht im Kühlschrank. Diese einfache vorbereitende Verfahren macht das Fleisch zarter und zugleich, verbessert die Hautbeschaffenheit. Im Anschluss daran können Sie die Schweinekoteletts in der gewohnten Weise wie Sie für andere Fleischstücke zu rauchen. Aber, stellen Sie sicher, nehmen Sie sich die Raucher Temperatur und Fleisch Temperatur.

Geräucherter Pork Chops Rezepte

Leicht geräucherte Schweinekoteletts Rezept

Zutaten

* 4 geräucherte Schweinerippchen (1 Zoll dick)

* 2 EL Dijon-Senf

* 2 EL brauner Zucker

* 4 Esslöffel Apfelessig

* Tasse Wasser

Anweisungen zur Zubereitung

Heizen Sie eine dicke Gusseisen Skillet, und warm geräucherte Schweinekoteletts von beiden Seiten bei mittlerer niedriger Hitze. Den Senf, Zucker, Essig und Wasser. Stellen Wärme zu hoch, und bringen Sie es zur Siedetemperatur. Simmer für ungefähr 10 - 12 Minuten, bis die Flüssigkeit Teil verdickt, um etwa die Hälfte. Diese pikante geräucherte Schweinerippchen Rezept ist zum Servieren mit Reis sehr gut.

Geräucherter Pork Chops mit Kirschtomaten

Zutaten

* 4 geräucherte Schweinekoteletts

* 4 EL Olivenöl

* 3 Tassen Kirschtomaten

* 1 Knoblauchzehe, zerschlagen

* 2 Dosen weiße Bohnen, abgetropft und abgespült

* 2 EL grüne Oliven-Tapenade

* 3/4 ​​TL Thymianblättchen

* Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anweisungen zur Zubereitung

Heizen Sie eine dicke Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie 3 Esslöffel Öl. Knoblauch hinzufügen und dann Kirschtomaten. 5 Minuten kochen aufgedeckt, während gelegentlich umrühren. In einer anderen Pfanne, Hitze 1 EL Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Brown Koteletts von beiden Seiten, oder für 2 Minuten pro Seite garen. Zu diesem Zeitpunkt wird Tomaten zart geworden und beginnen platzen. Stir in weißen Bohnen und Oliven-Tapenade. Fügen Sie bereits gebräunten Schweinekoteletts, Thymian, Salz und Pfeffer. Zugedeckt 2-3 Minuten. Diese geraucht Schweinekoteletts Gericht schmecken lecker mit grünem Salat auf der Seite.

Gebackene Geräucherter Pork Chops Rezept

Zutaten

* 4 Kassler Kotelett

* 4 Scheiben Ananas

* Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anweisungen zur Zubereitung

Legen Zahnstange in die Mitte des Ofens und, Ofen vorheizen auf 300 F. Dann bereiten eine Auflaufform durch Aufsprühen von Speiseöl. Schon geraucht Anordnen Schweinekoteletts in der Backform. Anfang jeder von ihnen mit einer Ananas in Scheiben schneiden. Backen sie im vorgeheizten Backofen für 55 Minuten. Erlauben Ofen gebackene Schweinekoteletts abkühlen 7 Minuten. Dadurch wird sichergestellt, dass die internen Kochen richtig gemacht wird. Servieren Sie sie mit gedünstetem Brokkoli und Kartoffelsalat zum Abendessen.

Wenn Sie wenig Zeit ausgeführt werden, dann auch versuchen geraucht Schweinekoteletts Rezept für die Befestigung ein schnelles Abendessen. Alles was Sie brauchen sind komplett Schweinekoteletts und einem Esslöffel Butter gekocht. Butter in einer schweren Pfanne, und warm Schweinekoteletts für 4 - 5 Minuten pro Seite. Servieren mit einer pikanten Dip-Sauce. Auf diese Weise können Sie das Abendessen in 10 Minuten zu dienen. Sie können dieses gleiche Rezept mit einem Broiler oder Grill probieren. So halten Sie ein Auge auf die Schweinekoteletts, und nicht übermässig.